Alimentation mixée

On lit dans The Neuro ceroid Lipofuscinoses (Batten disease) Second edition éditée par Sara Mole, Ruth Wiliams et Hans Goebel : « Des difficultés progressives avec la mastication et la déglutition sont inévitables dans tous les NCL typiques de l'enfance. [...] Il est clairement essentiel de porter une attention particulière à l’assise et à la posture pendant les repas, ainsi qu’à un examen régulier de la texture et de la vitesse de présentation et de livraison des aliments. »

La préparation de repas avec des textures mixées plus ou moins lisses est

Conseils et recettes mixées

Sur le web

On trouve sur internet plusieurs sites ou documents qui proposent des conseils et des recettes de cuisine mixée.

Livres papier

Il existe de plusieurs livres qui traitent de l'alimentation mixée. On peut en citer deux :